Editorial JM
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INGREDIENTES:

• 200 grs. de pasta de huevo, cocida
• 50 grs. de carne de res, fileteada
• 50 grs. de carne de puerco, fileteada
• 50 grs. de carne de pollo (pechuga)
• 50 grs. de camarón pacotilla
• 1/2 cebolla mediana, fileteada
• 4 hojas de chicoria, fileteada
• 2 ramas de apio, cortado en medias lunas
• 5 cdas. de salsa de soya
• 5 cdas. de salsa de ostión
• 3 cdas. de aceite
• Sal y pimienta al gusto

PROCEDIMIENTO:

1. Cueza la pasta en un recipiente con agua hasta que se suavice; reserve en un wok (o cacerola de 4 L), caliente el aceite y fría la cebolla junto con las carnes hasta que éstas cambien de tono
2. Agregue el apio y la chicoria y sofría durante un par de minutos; incorpore la pasta ya cocida y escurrida
3. Vierta las salsas y salpimiente; mezcle durante dos minutos más o hasta que la pasta se caliente
4. Sirva caliente